Tourte à la viande

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 35 min

Ingrédients :

2 pâtes feuilletées ou 3 pour doubler le fond
2 escalopes de poulet hachées
500 g de chaire à saucisse ou de la vande hachée
300 g de jambon haché
persil
2 jaunes d'œuf
50 ml de vin blanc
2 échalotes hachées
sel, poivre
1 œuf pour dorer

Recette :

Mélanger dans l'ordre tous les ingrédients de la farce
Mettre la pâte dans un moule
Garnir la pâte avec la farce
Poser la seconde pâte par dessus, fermer la tourte, faire une cheminée et dorer
Cuire au four th 7 (210 degrés), 35min

On peut ajouter des champignons dans la farce