Tourte à la viande

Ingrédients :

• 2 pâtes feuilletées ou 3 pour doubler le fond
• 2 escalopes de poulet hachées
• 500 g de chaire à saucisse ou de la vande hachée
• 300 g de jambon haché
• persil
• 2 jaunes d'œuf
• 50 ml de vin blanc
• 2 échalotes hachées
• sel, poivre
• 1 œuf pour dorer

Recette :

• Mélanger dans l'ordre tous les ingrédients de la farce
• Mettre la pâte dans un moule
• Garnir la pâte avec la farce
• Poser la seconde pâte par dessus, fermer la tourte,  faire une cheminée et dorer
• Cuire au four th 7 (210 degrés), 35min

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  On peut ajouter des champignons dans la farce