Gaufres briochées

Ingrédients :

• 1 boîte de lait concentré sucré (Régilait de 397g)
• 120g de beurre
• 6 œufs
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 500g de farine
• 1 sachet de levure chimique

Recette :

• Faîtes chauffer à feu doux le lait et le beurre. Quand le beurre est presque tout fondu, stoppez le feu et remuez pour faire fondre complètement le beurre. Ajoutez les œufs et la vanille en battant bien au fouet entre chaque ajout.
• Versez la farine et la levure chimique. Mélangez bien.
• Faîtes chauffer le gaufrier. Huilez le légèrement. Déposez une cuillère à soupe de pâte et laissez cuire 2 à 3 minutes.
• Les gaufres gonflent beaucoup, attention à ne pas mettre trop de pâte.

Si vous ne les mangez pas de suite, conservez-les à l’abri de l’air.
Ces gaufres sont légèrement briochées et surtout elles ne sont pas prises de têtes à cuire