Potatoes aux aromates

Ingrédients :

• 1 kg de pommes de terre
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe d'herbes de provence
• 1 cuillère à soupe de paprika
• 1 cuillère à soupe de farine de blé
• gros sel

Recette :

• Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7)
• Lavez soigneusement les pommes de terre. Coupez-les en 4, sans les éplucher
• Mettez-les dans un saladier. Ajoutez l'huile d'olive, les herbes de Provence et le paprika et mélangez
• Saupoudrez de farine et mélangez bien pour enrober les pommes de terre
• Répartissez les potatoes sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour environ 30 minutes
• Servez ces potatoes bien chaudes, saupoudrées de gros sel, avec une sauce fraîche aux herbes