Tarte boeuf haché, oignon et tomate gratinée au fromage
- Par sonia_bene
- Le 16/09/2020
- Dans Plat
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 min
Ingrédients :
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- 1 pâte brisée
- 500 g Boeuf haché
- Gruyère râpé
- Mozzarella
- 1 Oignon
- 2 Tomate(s) ou tomates cerises
- 1 Gousse d'ail
- Moutarde au basilic ou autre
- Basilic
- Huile d'olive
- Piment fumé
- Sel fin
- Moulin à poivre
Recette :
- Éplucher et émincer l'oignon. Éplucher puis ciseler la gousse d'ail.
- Ciseler les feuilles de basilic. Tailler les tomates en rondelles de 0,5 cm.
- Dans une poêle, faire suer l'oignon avec l'huile d'olive et une pincée de sel fin. Ajouter la viande hachée (veiller à ne pas la faire bouillir) et l'ail. Cuire légèrement, puis assaisonner de piment fumé, de sel fin et de poivre du moulin.
- Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).
- Étaler la pâte dans un moule à tarte.
- Etaler la moutarde sur la pâte, ajouter la moitié du gruyère et la mozzarella, puis la viande hachée et enfin les tomates joliment présentées. Répartir ensuite le reste de gruyère.
- Enfourner pendant environ 30 minutes. Après 15 min de cuisson ajouter le basilic
- Démouler ensuite la tarte.