Financiers au chocolat

Ingrédients:

• 100g de chocolat
• 100g de beurre
• 4 blancs d'œufs
• 80g de sucre
• 60g d'amandes en poudre
• 40g de farine

Recette:

• Préchauffer le four à 180°C
• Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il mousse et prenne une couleur noisette, sans le laisser brûler
• Laisser tiédir
• Faire fondre le chocolat haché au bain marie
• Battre légèrement les blancs, ajouter le sucre, mélanger, puis verser la farine et la poudre d'amande. Incorporer le chocolat fondu et le beurre
• Verser dans des moules individuels beurrés et farinés
• Cuire 10 à 15 min au four
• Démouler et laisser tiédir sur une grille
• Servir tiède ou froid