Aiguillette de canard au miel

Ingrédients :

• 800 g d'aiguillette de canard
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1,5 cuillère à café de fond de veau
• 30 cl de crème fraiche semi-liquide
• 30 g de beurre
• sel, poivre

Recette :

• Faites chauffer le beurre dans une sauteuse, faites-y revenir les aiguillettes 3 à 4 min de chaque côtés (à voir selon la cuisson désiré) à feu vif en les tournant à mi-cuisson
• Salez, poivrez
• Sortez-les et gardez-les au chaud
• Ensuite, mettez la crème fraîche dans la sauteuse, la cuillére de miel, le fond de veau, remuez et laissez à peine frémir J