Muffin à la confiture d'orange
- Par sonia_bene
- Le 29/04/2020
- Dans Healthy
Pour 12 muffins
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min
183 kcal par muffin
Ingrédients :
- 3 œufs
- 100 g de sirop d'agave
- 50 g de farine de quinoa
- 50 g de poudre d'amande
- 50 g de fécule de maïs
- 50 g de pépites de chocolat
- 10 g de levure chimique
- 2 g de bicarbonate
- 100 g de beurre
- Confiture d'orange
- Sel
Recette :
- Mélanger les œufs et le sirop d'agave et fouetter au batteur jusqu'à ce que le mélange soit mousseux, blanchisse et double de volume
- Mélanger les poudres, les pépites de chocolat et le sel
- Ajouter à l'appareil oeuf/sirop d'agave et mélanger
- Ajouter le beurre ramolli
- Mettre au frais jusqu'au lendemain
- Remplir les moules à muffin, ajouter un peu de confiture sur le dessus
- Cuire à 180° pendant 20 min
