Samoussas

Ingrédients :

100 g de pommes de terre cuites à l'eau
150 g de viande hachée au choix
3 oignons coupés en rondelles
1 grande tasse de petits pois
1 c. à café de curcuma
1 c. à café de cumin
1 c. à café de curry
7 feuilles de brick

Recettes :

• Préparer la farce : faire revenir tous les ingrédients à la poêle et mélanger pour que ça fasse une pâte.
  Préparer les feuilles de brick : découper la moitié de la feuille de brick, la plier pour en faire une bande, puis placer la farce dans le coin gauche et plier la feuille en triangles successifs. Enfin fermer le triangle en insérant le surplus de la feuille.
  Une fois les triangles faits et fermés les placer dans la friture pendant 30 secondes afin qu'ils deviennent dorés et croustillant.

•