Cari de poulet

Ingrédients :

• 1 poulet coupé en morceaux ou des cuisses
• 2 oignons
• 6 gousses d'ail
• 6 tomates ou 2 boites
• 1 morceau de gingembre
• 1/2 cuillère à café de safran
• persil
• sel, poivre
• huile

Recette :

• Faire revenir les morceaux de poulet,  ils doivent être bien dorés.  Réservez
• Hacher l'oignon. Piler l'ail et le gingembre
• Hacher les tomates
• Faire revenir les oignons dans un peu d'huile.  Laisser dorer
• Ajouter l'ail et le gingembre pilés, tourner
• Incorporer le safran  et les tomates. Tourner,  mettre le thym
• Laisser cuire 10 min à couvert
• Mettre les morceaux de poulet et laisser cuire 30 min à feu moyen après avoir ajouté 1/2 verre d'eau
• Au moment de servir,  parsemer de persil haché