Roulé de pommes de terre au jambon

Ingrédients :

• 550 g de pommes de terre épluchées
• 2 oeufs
• 1 oignon
• 100 g de gruyère râpé
• 4 tranches de jambon
• 6 tranches fines d'emmental / mozzarella / raclette

Recette :

• Râper les pommes de terre
• Émincer l'oignon
• Dans un bol, mettre l'oignon et les pommes de terre râpées
• Ajouter le fromage râpé, l'oeuf,  saler, poivrer
• Mélanger
• Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, étaler la préparation. Mettre au four pendant 25 minutes. Sortir la plaque du four et laisser refroidir 5 minutes.
• Disposer les tranches de jambon et les tranches d'emmental sur le mélange aux pommes de terre
• Rouler d'abord le gâteau en gardant le papier sulfurisé pour donner la forme "roulée" au gâteau
• Déroulez-le. Puis, enroulez-le à nouveau après avoir enlevé le papier sulfurisé
• Remettre le roulé au four pendant 10 minutes pour que le fromage fonde à l'intérieur du roulé
• Déguster avec une salade