Soupe de potiron
- Par sonia_bene
- Le 02/05/2019
- Dans Salade/Soupe
Pour 1,5 l de soupe
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 min
Ingrédients :
- 1 kg de potiron
- 250g de lentilles corail
- 2 gousses d'ail
- 4 topinambours
- 1 tronçon de gingembre
- 4 tomates (facultatif)
- 1 l de bouillon
- Cumin + coriandre en poudre
Recette :
- Faire revenir les oignons avec les épices
- Ajouter les légumes, les lentilles et le bouillon
- Cuire 30 min et mixer
Idée :
Servir avec du lait de coco